الجوز.. دراسة تربطه بصحة القلب والدماغ.. ما الذي وجدته؟
يُعد الجوز من المكسرات الغنية بالعناصر الغذائية، ويحتوي على الدهون غير المشبعة وأحماض أوميغا 3 النباتية، إلى جانب الألياف ومركبات نباتية مضادة للأكسدة. ولهذا اهتمت أبحاث عديدة بدراسة علاقته بصحة القلب والدماغ، خاصة عند تناوله ضمن نظام غذائي متوازن.
ماذا وجدت الدراسات؟
تشير الدراسات إلى أن تناول الجوز بانتظام قد يرتبط بتحسين بعض عوامل خطر أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل مستويات الكوليسترول، خاصة عند استخدامه بدلًا من بعض الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة.
ويحتوي الجوز بشكل خاص على حمض ألفا-لينولينيك (ALA)، وهو نوع نباتي من أحماض أوميغا 3، وقد يكون أحد العناصر التي تفسر بعض فوائده المحتملة للقلب.
كيف يمكن أن يفيد القلب؟
قد يساعد إدخال الجوز ضمن نظام غذائي صحي على:
تحسين بعض مستويات الدهون في الدم.
توفير الدهون غير المشبعة بدلًا من الدهون المشبعة.
دعم صحة الأوعية الدموية.
زيادة الحصول على الألياف ومضادات الأكسدة.
لكن تأثيره لا يعتمد على تناول الجوز وحده، بل على نمط الغذاء بالكامل والنشاط البدني والوزن وعوامل الخطر الأخرى.
وماذا عن الدماغ؟
يحتوي الجوز على دهون صحية ومركبات نباتية ومضادات أكسدة
قد تساعد في دعم صحة الخلايا العصبية. وتشير بعض الدراسات الرصدية والتجارب الغذائية إلى وجود ارتباط محتمل بين تناول المكسرات، ومنها الجوز، وبعض مؤشرات صحة الدماغ والقدرات المعرفية.
لكن الأدلة الحالية لا تسمح بالقول إن تناول الجوز يمنع الخرف أو يعالج أمراض الدماغ، لذلك من الأفضل اعتباره جزءًا من نمط غذائي صحي وليس علاجًا.
ما الكمية المناسبة؟
يمكن تناول الجوز كجزء من وجبة خفيفة أو إضافته إلى الشوفان والسلطات والزبادي، مع الانتباه إلى الكمية لأنه مرتفع نسبيًا في السعرات الحرارية.
ويُفضل اختيار الجوز غير المملح أو قليل الملح، وتجنب الأنواع المغطاة بالسكر أو الإضافات عالية السعرات.
هل الجوز مناسب للجميع؟
يجب تجنب الجوز لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية المكسرات. كما ينبغي الانتباه إلى الكمية لدى من يحتاجون إلى التحكم في السعرات الحرارية.
والأهم أن الجوز لا يعوض الأدوية الموصوفة لارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب، ولا ينبغي إيقاف أي علاج طبي بهدف الاعتماد على المكسرات وحدها.
الخاتمة: تشير الأبحاث إلى أن تناول الجوز ضمن نظام غذائي متوازن قد يدعم صحة القلب، كما توجد أدلة واعدة حول علاقته بصحة الدماغ والوظائف المعرفية. لكن فوائده تكون أكبر عندما يأتي ضمن نمط
حياة صحي متكامل، وليس باعتباره علاجًا منفردًا.
