يُعد البلح الأحمر والأصفر الطازج (في مرحلة الخلال المقرمشة) خياراً مناسباً لمرضى السكري مقارنة بالتمر المجفف، وذلك لاحتوائهما على نسبة عالية من الماء والألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم.
مقارنة بين البلح الأحمر والأصفر لمرضى السكري
وجه المقارنة البلح الأحمر (مثل الزغلول) البلح الأصفر (مثل البارحي أو السماني)
المؤشر الجلايسيمي منخفض إلى متوسط (طازج) منخفض إلى متوسط (طازج)
مستوى السكريات معتدل ويحتوي على ألياف قابضة يرتفع قليلاً مع زيادة حلاوة الحبة
مضادات الأكسدة غني بمركبات الأنثوسيانين (تمنح اللون الأحمر) غني بمركبات الفلافونويد والكروماتينات
تأثيره على الدم بطيء الامتصاص بسبب الألياف والركبات القابضة بطيء الامتصاص بشرط أن يكون صلبًا ومقرمشًا
أيهما أفضل لمرضى السكري؟
يُعتبر البلح الأحمر الطازج (غير المستوي) أفضل بفرق بسيط جداً عن البلح الأصفر، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة والألياف القابضة التي تساعد في ضبط سرعة تدفق الجلوكوز إلى مجرى الدم.
ومع ذلك، فإن درجة النضج هي المعيار الأهم وليس اللون:
مرحلة الخلال (الصلب/المقرمش): هي الأفضل لمرضى السكري في كلا النوعين، لأن السكر يكون متصلاً بالألياف والماء.
مرحلة الرطب (اللين/المستوي): يرتفع فيها المؤشر الجلايسيمي وتتحول السكريات إلى شكل أسرع في الامتصاص، مما يسبب ارتفاعاً مفاجئاً في سكر الدم سواء كان بلحاً أحمر أو أصفر.
إرشادات تناول البلح لمرضى السكري
الالتزام بالكمية: تناول من 3 إلى 5 حبات طازجة كحد أقصى على مدار اليوم.
الدمج مع البروتين أو الدهون الصحية: تناول البلح مع بضع حبات من اللوز أو الجوز أو كوب من الزبادي الطبيعي يقلل من سرعة امتصاص السكر.
تجنب البلح الرطب والتمر المجفف: لاحتوائهما على تركيز عالٍ جداً من السكريات وسعرات حرارية أسرع تأثيراً على الجلوكوز.
التوقيت المناسب: يُفضل تناوله كوجبة خفيفة (سناك) بين الوجبات الرئيسية أو قبل ممارسة النشاط البدني.
اتجوزت أرمل عنده بنتين صغيرين وفي يوم من الأيام واحدة منهم سألتني: تحبي تشوفي ماما عايشة فين؟؟؟؟ وخدتني وراحت بيّا عند باب البدروم.روايات_مشيره_محمد
لما بدأت أخرج مع طارق قال لي من أول لحظة إنه بيربي بنتين لوحده فريدة (4 سنين) ونور (6 سنين).
لان مراته توفت في حادثة عربية من أربع سنين.
حبيت بناته زي ما يكونوا بناتي بالظبط حقيقي بنات زي القمر.
أنا وطارق قضينا وقت كبير مع بعض لاننا فضانا سنه مخطوبين وبعد سنة اتجوزناوعملنا كتب كتاب صغير على النيل ما حضرش غير القرايب وبس.
بعد الجواز عزلت ورحت عشت مع طارق في بيته.روايات_مشيره_محمد
البيت كان كبير وجميل بس باب البدروم كان متقفل ومقفول بالترباس دايماً.
طارق عمره ما فتحه وأ لما سألته ليه طارق قالى إن المكان تحت مليان كراكيب قديمة. وعشان العيال ما يجروش يدخلوا بالخطأ ويتعوروا كان دايماً قافله.
الكلام دخل دماغي واقتنعت فما سألتش تاني.روايات_مشيره_محمد
بس ساعات كنت ألمح فريدة ونور بيبصوا لباب البدروم المقفول بصات غريبة.
وفي يوم طارق طلع على شغله وأنا أخدت أجازة عشان أقعد بالبنات عشان كانوا تعبانين شوية.
بس العيال في السن ده مش بيقعدوا ساكتين صح؟
برضه قعدوا يلعبوا ويجروا في البيت، وكل ما أحاول أرجّعهم السرير ما فيش فايدة.
نور جرت عليا وقالت لي:
”تحبي تتعرفي على ماما؟ عشان نعزمها تلعب معانا هي كمان.
أنا اتسمرت في مكاني.
يا حبيبتي، تقصدي إيه؟روايات_مشيره_محمد
بصت لي باستغراب وقالت:
ما هي ماما كانت بتحب تلعب معانا هي كمان تحبي أوريكي ماما عايشة فين؟ عشان تتعرفي عليها.
وبعدين نور مسكت إيدي وخدتني وراحت بيّا عند باب البدروم.
وقالت لي إني لو فتحت القفل هعرف فين ماما عايشة.
قلبي كان بيدق زي الطبلة في صدري.
مسكت بنس الشعر بتوعي وحاولت أفتح القفل.. وظبطت معايا وفتح.
الباب اتفتح بتزييقة مرعبة وريحة نفّاذة خبطت في مناخيري وووو
الجزء التاني وبقية القصة هينزلوا باول تعليق. اكتب “تم” واعمل “لايك وشير” واللى ما وصلش للباقى يكتب اكمل. تفاعلكم بيساعد القصة توصل
