يتساءل الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة عن أفضل أنواع الجبن المناسبة لحالتهم الصحية، خاصة المصابين بارتفاع ضغط الدم ومرض السكري وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك نظرًا لكثرة وتضارب المعلومات حول الأنواع الآمنة والصحية التي لا تسبب مضاعفات سلبية على الجسم. ومع تنوع منتجات الأجبان في الأسواق، يصبح اختيار النوع المناسب أمراً بالغ الأهمية للحفاظ على استقرار المؤشرات الحيوية للجسم والوقاية من المخاطر الصحية المرتبطة بالتغذية الخاطئة.
أفضل جبن للضغط والسكر والكوليسترول
يعتقد الكثير من الأشخاص خطأً أن أنواعاً معينة مثل الجبن الشيدر والجبن المطبوخ أو الأنواع غنية الدسم هي الأفضل لمرضى الضغط والسكري والكوليسترول نظراً لمذاقها الغني أو شهرتها، وهذا ما نفاه تماماً الدكتور سيف الجراح، استشاري أمراض الباطنة والشيخوخة من جامعة جنيف. وأشار الدكتور سيف الجراح بوضوح إلى أن الجبن القريش هو الاختيار الصحي والأفضل بلا منازع لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول، لما يمتلكه من خصائص غذائية فريدة تجعله متوافقاً تماماً مع هذه الحالات الصحية الحساسة.
فوائد الجبن القريش.. أسباب تجعله آمناً لمرضى الضغط والسكر والكوليسترول
يتميز الجبن القريش بتركيبة غذائية متوازنة تجعله يتصدر قائمة الأطعمة الموصى بها طبياً، وتبرز أهم فوائده في النقاط التالية:
غني بالبروتين: يتميز الجبن القريش باحتوائه على نسبة عالية وممتازة من البروتين، وهو عنصر غذائي أساسي يساهم بشكل فعال في منع حدوث ارتفاع سريع ومفاجئ في مستوى سكر الدم لدى مرضى السكري، حيث يساعد على استقرار الطاقة والشعور بالشبع لفترات طويلة.
منخفض الصوديوم: على عكس العديد من الأجبان المصنعة والمعتقة التي تحتوي على كميات هائلة من الأملاح، لا يرتفع ضغط الدم عند تناول الجبن القريش، ويرجع السبب الأساسي في ذلك إلى احتوائه على نسبة قليلة جداً من الصوديوم، ولذلك يجب دائماً على مرضى الضغط المرتفع اختيار الجبن القريش قليل الملح عند الشراء لضمان أقصى درجات الأمان الصحي.
منخفض الدهون المشبعة: يعتبر الجبن القريش خياراً أكثر أماناً وصحة على الإطلاق لمرضى الكوليسترول، وذلك لاحتوائه على نسبة ضئيلة ومحدودة للغاية من الدهون المشبعة الضارة التي تؤثر سلباً على صحة القلب والأوعية الدموية وتزيد من ترتفع مستويات الدهون الضارة في الدم.
أفضل طريقة لتناول الجبن القريش لتعزيز الفائدة والمذاق
قد يجد البعض أن طعم الجبن القريش تقليدي أو بحاجة إلى تحسين ليكون مستساغاً بشكل أكبر في وجبات الإفطار أو العشاء، ولتحسين مذاق الجبن القريش وتعزيز قيمته الغذائية بشكل صحي وفعال، يُنصح طبياً وغذائياً بإضافة القليل من زيت الزيتون النقي إليه، مع إفادة إضافية برش القليل من الزعتر الطازج أو المجفف فوقه. فهذه الإضافة البسيطة لا تمنح الطبق طعماً شهياً فحسب، بل تمد الجسم أيضاً بدهون صحية مفيدة للقلب وتضاعف من الفوائد العلاجية والوقائية للوجبة، مما يجعلها خياراً مثالياً ومتكاملاً لكل من يسعى للحفاظ على صحة شريانية جيدة ومستويات منضبطة للضغط والسكر والكوليسترول على حد سواء.
